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卫生部:明年1月起将全面推行食品营养标签制度

在卫生部13日举行的例行新闻发布会上,卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍,《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行,这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

苏志说,据我国居民营养与健康状况调查结果显示,我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高,慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素,科学研究和国外管理经验证明,食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择,可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入,增加膳食纤维摄入,是预防膳食相关慢性病的良好手段,对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

苏志说,为做好《预包装食品营养标签通则》实施前的准备工作,标准设立了过渡期限。即自标准公布日期到2013年1月1日前,允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准。2013年1月1日后生产的食品,应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品,可在食品保质期内继续销售。

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食品安全风险评估中心:葡萄酒农药残留不可避免

近日关于张裕葡萄酒含残留农药的质疑引发市场关注。国家食品安全风险评估中心研究员严卫星在回答关于我国对酒类农药残留管理的问题表示,“在制定标准过程中有基础性原则,保证消费者健康是最重要的宗旨。”

严卫星表示,我国一直高度关注农药残留问题。“农业生产过程中会使用农药,这是现代化农业的需要。农药某些时候是重要的农业投入品,为了保证产量,也为了保证食物的安全。”关于葡萄酒的农药,关注的不仅仅是葡萄酒农药,“所有使用农药的食品都要关注,在制定标准过程中有一些基础性原则,保证消费者健康是最重要的宗旨。”

严卫星介绍,农药残留标准的建设,是按照卫生部和农业部的分工,农药的许可、农药使用的监督管理,以及农药残留标准的制定和相应检验方法的制定,全部由农业部负责。卫生部会同农业部最后发布食品中农药残留的限量标准。
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